Начин на приготвяне
Взимаме кърпа и я напояваме с оцета. След това завиваме добре бута в кърпата и го оставяме да престои 5-6 часа.
След това с помощта на остър нож разрязваме бута на няколко места и вътре слагаме по една скилидка чесън, парче сланина и зърна бахар.
Бута натриваме с черен и червен пипер и го посоляваме със сол. Слагаме го в тава, на дъното на която сме наредили лозови пръчки.
Доливаме водата и слагаме да се пече за 3 часа, като от време на време поливаме със соса от печенето.
На 2-ия час от печенето обръщаме бута, за да се запече и от другата страна.
