Начин на приготвяне
Картофите обелвам и нарязвам на кубчета. Слагам ги в касерола и варя, докато омекнат, внимавам да не ги преваря и да станат по-скоро на пюре. Когато са готови, отцеждам и слагам в купа. Още горещи ги обърквам с маслото.
Измивам спанака и го нарязвам. Режа магданоза на ситно. Добавям зеленията към картофите.
Подправям със сол на вкус. Добавям доматеното песто - като аз обичам по-наситения вкус, затова не го пестя, но Вие можете да сложите и 2-3 лъжици - всичко е въпрос на вкус.
Разбърквам, за да се овкуси картофената салата.
Картофената салата с доматено песто е много вкусна.
