Начин на приготвяне
В купа сипете брашното и солта, добавете студеното масло, нарязано на кубчета, и намачкайте с ръце. Добавете на части водата и оцета и размесете, докато получите топка тесто.
За пестото накиснете сушените домати в гореща вода за 10 мин. Прецедете ги и ги пасирайте заедно с останалите продукти.
За гарнитурата измийте тиквичките, обелете я и с помощта на белачка изрежете много тънки лентички.
Настържете сиренето и кашкавала. Разстелете готовото тесто във форма за тарт, постлана с хартия за печене.
Намажете с пестото, поръсете обилно с настърган кашкавал и сирене, сложете лентите тиквичка, завити като роза, и ги посолете. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто.
