Начин на приготвяне
На всеки котлет от месестата част направете разрез, поръсете с пикантина и червен пипер. Напръскайте с олио и хубаво ги натрийте и от вътрешната страна.
Нарежете гъбите и топеното сирене, пъхнете във всеки джоб по няколко гъбки и парче от сиренето, забодете с клечки за зъби. Обелете, нарежете картофите на пръчици, обелете арпаджика.
В плаке или тава сипете картофите, арпаджика, нарязаната чушка и овкусете с олио, червен пипер, черен и чубрица. Ако са ви останали гъбки добавете и тях, хубаво ги омесете и поставете напълнените котлети.
Върху всеки котлет сложете парче масло. Сипете една чаша вода и сложете да се пекат в умерена фурна до зачервяване.
