Начин на приготвяне
Пресейте брашното. Добавете захарта, маята и солта. Налейте хладката вода, маслото и киселото мляко. Омесете меко тесто.
Оставете го за около час, за да втаса.
Разделете го на осем топки. Разтеглете всяка топка на фитил. Прегънете фитила на две и оплетете. Оформете на геврек всеки фитил.
Обединете водата и меласата. Ако нямате меласа, заменете с мед.
Препечете сусама за кратко в сух тиган без мазнина.
Потопете гевреците в сиропа, след това в сусам и ги наредете в тава, застлана с домакинска хартия.
Изпечете в загрята фурна до златисто.
Сусамените гевреци с кисело мляко са много вкусни.
