Начин на приготвяне
В подходящ съд изсипваме каймата, подправяме със сол, черен пипер, кимион, стритите люти чушки и чубрица. Нарязваме лука на ситно и прибавяме към каймата.
В хаванче счукваме чесъна с малко сол и прибавяме към сместа. Започваме да месим каймата продължително. Оставяме да престои.
Подготвяме си паничка с вода, за да ни е по лесно при сплескването, и подходящ съд за кюфтетата, и започваме да оформяме кюфтенца.
Взимаме кайма, правим топче, сплескваме и оформяме. Също така и с всички останали. Включваме скарата намазваме със сланина и слагаме пикантните кюфтета да се пекат. Сервираме с гарнитура пожелание.
