Начин на приготвяне
В загрята на 210 градуса фурна слагаме маслото в тавата, която е към фурната, докато се разтопи.
През това време разбиваме яйцата и млякото. Добавяме брашното, солта и ванилията и отново разбиваме до получаването на хомогенна смес.
Изсипваме получената смес в тавата с разтопеното масло. Печем сместа около 20 минути в загрята на 210 градуса фурна.
Палачинката започва да се надига, става розова и на мехури. След като я извадим от фурната, я надупчваме с вилица да спадне.
Поставяме плънка по избор и я навиваме на руло. Ръсим с пудра захар.
Аз предпочетох да я нарежа на квадрати. Вместо сладка плънката може да бъде и солена - с кашкавал, сирене, шунка, лютеница и др.
