Начин на приготвяне
Разтваряме маята в 1 к. ч. топла вода и я оставяме да втаса. После омесваме тесто от пресятото брашно, втасалата мая и останалата вода. Оставяме тестото да отлежи 30 мин.
След това прибавяме към него разбитите яйца и размекнатото масло и омесваме отново. Смиламе рибата и я смесваме със ситно нарязания лук.
Подправяме с черен пипер и сол на вкус и омесваме каймата с тестото. Оставяме получената смес да отлежи 30 мин, след което я разточваме на дебела кора.
Изрязваме от кората триъгълни банички и ги изпържваме от двете страни в сгорещената мазнина.
