Начин на приготвяне
Първо обелваме и сваряваме тиквата, след което я пасираме добре, за да се получи на пюре, което оставяме да се охлади.
Към вече охладеното тиквено пюре добавяме олиото и кленовият сироп и разбъркваме добре. В друг съд добавяме брашното, бакпулвера и канелата и отново разбъркваме.
След това внимателно смесваме двете смеси до получаването на хомогенна смес.
След това взимаме тавичка за мъфини (който иска може и в силиконова форма, която предварително е намазана с малко олио) и слагаме хартиените формички, като напълваме 2/3 от обема им.
Печем мъфините в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.
