Начин на приготвяне
Оризът се измива. Чушките се нарязват на едро, маслините се обезкостяват и се нарязват. Лукът се обелва и се нарязва на ситно, заедно с малко олио, сол на вкус и 1 ч.ч вода се задушават.
След около 5-10 минути се добавя и оризът. Пържи се до прозрачност. Накрая се прибавят чушките, маслините и чубрицата. Доливат се още 4 ч.ч вода.
Разбърква се и оризът се захлупва с капак, върху който се слага влажна кърпа. Ястието не се отваря, а само се разклаща тенджерата от време на време.
Ястието ври така 1 час на слаб огън.
