Начин на приготвяне
Посолявате предварително почистените жабешки бутчета /мъжът ми ги лови от реката и ги почиства, като дере кожата/.
Разбивате в купа яйцата. В отделен съд изсипвате брашното, където овалвате жабешките бутчета, след което ги потапяте в разбитите яйца.
В тиган изсипвате олио и го сгорещявате, след което поставяте жабешките бутчета да се пържат докато станат златисти.
Изпържените бутчета поставяте върху домакинска хартия или салфетка да се отцедят от мазнината.
