Начин на приготвяне
Разбийте яйцето, жълтъците, захарта, ванилията и нишестето в тенджера. Сложете през това време млякото да се затопли.
След това започнете да го добавяте постепенно към яйчната смес, като непрекъснато разбърквате. Върнете крема на котлона и бъркайте продължително, докато се сгъсти.
След това го снемете и разбъркайте с маслото. Отделно разтопете на водна баня натрошения шоколад с бейлиса или друг ликьор и го добавете при непрекъснато бъркане към крема.
Накрая объркайте с предварително набъбналия и разтопен желатин. Бъркайте крема, докато леко се охлади.
Разсипете го във високи чаши или десертни купички. Направете украса по желание и поднесете яйчния крем с ликьор с охладен.
