Начин на приготвяне
Омесвам тесто от брашното, сол и водата. Разделям на топки.
Докато починат, сварявам картофите, обелвам ги и ги рендосвам на едрото ренде.
Копривата сварявам, надребнявам и отцеждам от отварата.
Разточвам кора. В тава размазвам олио с ръката. Слагам кората. Следва друга кора. Пълнежът от копривата и картофите слагам на две места, добавям олио.
След последната кора също слагам олио, размазвам го с ръка. Набождам с вилица и режа с ножа квадрати.
Пека баницата 1 час отначало на 4-то положение, а после намалявам. Пръскам с вода и после покривам с по-голяма тава да омекне.
Баницата с коприва и картофи с точени кори е готова.
