Вълшебни жарени спирали на шиш

Ако сте решили да си подарите един неповторим пикник сред красивата ни природа с любимите ви хора, сред свеж чист въздух с дъх на цветя и билки, вкусна храна и незабравими спомени, запретнете ръкави и си направете тези вълшебни спирали на шиш от свински гърди без кост! Нужни са ви 8 парчета алуминиево фолио.

Нарежете свинските гърди на тънки дълги ивици със широчина около 3 см и ги поставете в подходящ съд за мариноване. Смелете /стрийте сухите подправки (ригана, чубрицата, синапа, черния и белия пипер, лютия червен пипер, пушения червен пипер), като количеството на подправките е ориентировъчно - всеки по вой вкус преценява по колко да сложи.

Натрийте гърдичките с подправките, посолете със сол и ги намажете с разбитите заедно олио и кетчуп. Оставете ги да се мариноват поне един час или най-добре цяла нощ.

След това навивайте стегнато по една лента от месото около всяко шишче, за да се получи спирала.

Картофите измийте хубаво, без да белите, сложете всеки картоф в парче фолио, цепнете картофа по средата под формата на кръст и във всеки поръсете добре смляна морска сол, черен пипер, кимион, стрити мащерка и чубрица. Накрая полейте с малко олио и завийте картофите във фолиото на пакетче.

Намерете си хубаво място за пикник, напалете огън и подгответе жарта за печенето.

Разровете жарта и в гнезда от жар заровете картофите.

Сложете скарата върху подравнената жар, намажете с парче сланина и сложете шишчетата да се изпекат. Когато са готови от едната страна, обърнете и от другата.

Изровете от жарта картофите, отворете пакетчетата от фолио и поднесете като гарнитура към шишчетата. Не забравяйте и добре изстудената бира, както и задължителната свежа зеленчукова салата.

Вълшебните жарени спирали на шиш са готови.