Начин на приготвяне
Първо пригответе крема. Сложете захарта, нишестето и ванилията в купа, добавете яйцата и жълтъка. Разбийте на ръка с телена бъркалка, докато сместа стане гладка.
Налейте млякото и сметаната в съд, загрейте, но без да кипва. Излейте върху яйчената смес и веднага разбъркайте, докато се смеси. Измийте съда и върнете крема обратно.
Загрейте внимателно, като разбърквате, докато сместа се сгъсти и стане гладък крем.
Пресипете в купа и покрийте с фолио, за да не се образува коричка. Оставете да изстине.
Смесете обезкостените череши и половината от сладкото в съд и загрейте на среден огън за 5-10 мин, докато сместа стане течна. Дръпнете от огъня и охладете.
Намажете половината от резените блат с останалото сладко. Слепете ги с останалите резени и ги нарежете наполовина. Налейте брендито в широка купа, потопете всеки пандишпанов сандвич и ги подредете на дъното на съда, в който ще сервирате трайфъла, в моя случай чаши.
Изсипете отгоре черешовата смес, поръсете с натрошените бисквити. Излейте върху тях охладения крем, след което разпределете разбитата сметана върху него.
Украсете с мюслито и целите череши и охладете за няколко часа.
Черешовият трайфъл с вишновка и амарети е страхотен десерт.
