Начин на приготвяне
Пуешкото месо почистваме от кожата и жилите. Нарязваме на парчета и смиламе в блендер. След като извадя смляното месо блендирам и лука.
В подходящ съд смесваме готовата кайма, зехтина, яйцето, галетата и лукът.
Овкусяваме със сол и черен пипер. Омесваме каймата. От нея оформяме кюфтенца с големината на пинг-понг, като потопяваме ръцете си във вода, за да не лепнат от сместа.
Измиваме и подсушаваме картофите. Внимателно ги изрязваме, с помощта на нож и оформяме като гъбки. Посоляваме ги.
Подреждаме кюфтенцата и картофите в тава, постлана с хартия за печене. В предварително загрята фурна запичаме за около 20 минути на 200 градуса.
Изваждаме ги от фурната и оставяме настрана. Измиваме чушките и ги подсушаваме.
Нарязваме ги на резенчета, с дебелина 1 см. Готови сме да подредим шишчетата. Запичаме ги на грил тиган за 6 минути.
Приготвяме салатата от изброените продукти. Заливаме със зехтина и лимоновият сок. Посоляваме и поръсваме със семена от мак.
Сервираме шишчетата в чинии върху зелената салата.
