Начин на приготвяне
В купа смесете киселото мляко със солта, захарта и содата, разбъркайте. Добавете настърганото сирене и замесете меко и нелепнещо тесто, добавяйки пресятото брашно.
Разделете тестото на 10 топчета. Върху набрашнен плот разточете топчетата на питка колкото чаена чинийка, оставете така докато си приготвите плънката.
В купа настържете шунката и кашкавала, добавете чубрицата и разбъркайте. В средата на всяка питка поставете от плънката, свийте на бохча с пръсти и отново разточете на питка до предишната си форма.
Нагрейте тиган с незалепващо покритие, намазан с малко масло на силен огън.
Добавете пърленка и при затворен тиган с капак, печете от двете страни до приятен загар.
Така процедирате с всички питки, редите ги една върху друга като помежду им мажете с масло.
Чудесни и ароматни пърленки за закуска, които се приготвят много бързо и на които най-много ще се зарадват децата.
Бързите пърленки със сирене, шунка и кашкавал са готови.
