Начин на приготвяне
Стридите се измиват. Отварят се, ядката се поставя в едната половина на черупката. Сокът се запазва. Черупките се слагат в тава с морска сол.
Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват за 1 минута в загрятото масло. Добавя се бланширан, отцеден от водата и нарязан спанак. Добавя се мастиката, разбърква се и се изчаква да се изпари.
Спанакът се подправя със сол, черен пипер и соса за морски дарове. Плънката се поръсва с малко галета и се подправя с наситнения магданоз.
Накрая се полива с прецедения сок от стриди. Готовата смес се разпределя върху стридите. Запича се 15 минути в загрята на 200-220 градуса фурна, на горно печене.
