Начин на приготвяне
Количествата на продуктите определяте вие.
Може да се използва всякаква дребна риба, моята се оказа изключително дребна.
Почистваме я от главите и вътрешностите, измиваме, отцеждаме водата, овалваме в брашното и пържим.
В същото олио запържваме брашно, постепенно наливаме студена вода и непрекъснато бъркаме, за да се получи хомогенна смес до желаната гъстота.
Овкусяваме пържената риба със сол, лимонов сок, счукания чесън и заливаме цацата. Поръсваме с копър.
Пържената риба със заливка е готова.
