Начин на приготвяне
Рибата се изчиства измива и нарязва на шайби. Осолява се.
Галетата и брашното се се смесват и всяко парче се овалва хубаво в сместа.
Изпържва се в олиото до златисто. Подреждат се в чиния.
Част от олиото се прецежда и в него се сипва нарязаният магданоз.
Сипва се оцетът и се слага на котлона да заври.
С тази зелена заливка се залива изпържената риба.
Картофите се сваряват и се обелват. Подправят се със олио оцет копър, чесън сол на вкус и се нареждат около пържената бяла риба със зелена заливка.
