Начин на приготвяне
Измиваме добре елдата и я варим в подсолена вода, докато набъбне и зърната омекнат. След това изцеждаме водата и чакаме малко да се охлади.
Нарязваме кашкавала на дребно и всички зеленчуци, прибавяме яйцата и овкусяваме с подправките - добавяме и брашното, за да бъде по-стегната нашата смес. Прибавяме и елдата и омесваме добре.
С помощта на малка лъжичка оформяме кюфтенцата - поставяме ги върху хартия за печене и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за около 20 минути.
Когато придобият апетитна хрупкава коричка, значи са готови!
Хем здравословно, хем вкусно!
