Начин на приготвяне
Почистете и подсушете тиквичките. Нарежете ги на кръгчета и ги посолете.
Потапяйте всяка тиквичка в смесени равни части брашно и нишесте и пускайте да се пържат до златисто в сгорещена мазнина.
Сварете твърдо яйцата, обелете ги и ги намачкайте или нарежете ситно.
Разбъркайте 100 мл олио с водата, оцета и сол на вкус. Добавете натрошените яйца, скълцания лук и магданоз.
Добре разбийте с телена бъркалка. Ако сос Винегрет се получи гъст, разредете го с малко вода или оцет.
Поднесете пържените тиквички с така приготвения сос Винегрет.
