Начин на приготвяне
Разбиваме белтъците със захарта. Прибавяме жълтъците един по един. После прибавяме водата, олиото и ванилията. Накрая постепенно и брашното като бъркаме леко с дървена бъркалка.
Във формички за мъфини нареждаме хартиени формички. Сипваме от сместа с лъжица за сладолед до 2/3 от вместимостта на кошничките.
Пекат се 15-20 минути на 180 градуса. За крема разбиваме 70 г меко масло с 5 с. л. пудра захар. Прибавяме 100 г заквасена сметана.
Щом кексчетата изтинат отрязваме капачето и го разделяме на 2 - това ще са крилцата на пеперудата. Намазваме с охладения крем и украсяваме с крилцата.
Поръсваме с пудра захар. Може да украсим с плодове по желание.
