Начин на приготвяне
Нарязваме чушките на много тънки лентички и ги поставяме в купа. Заливаме ги с вода, колкото да ги покрие, и ги слагаме в микровълновата. Готвим чушките за около 20 минути.
След като чушките са омекнали, ги изваждаме и отцеждаме.
Смесваме зехтина, солта, оцета, босилека и чесъна в купа и пасираме.
Заливаме чушките с тази смес и разбъркваме много добре.
Оставяме ги да се охладят за 30 минути в хладилник и сервираме нашите антипасти със сирене Котидж.
Антипастите с шарени чушки са готови.
