Карнъ салад (Салата корем)

Патладжанът се измива и се нарязва на кръгчета. Поставя се в купа със солена вода, за да му се премахне горчивият сок.

Подсушава се и се поръсва със сол, след което се изпържва в сгорещена мазнина до златисто.

Хубаво е да се остави върху кухненска хартия, за да се отстрани излишната мазнина.

След това се приготвя сос от горчицата, меда, балсамовия оцет, зехтина и пресния босилек. Всички те се слагат в блендер и се пасират.

В подходяща чиния се нареждат кръгчетата патладжани и се намазват с приготвения сос.

Върху тях се поръсва настъргано сирене, след това се посипва с нарязания на ситно лук.

Накрая се слага от нарязаните на кубчета домати.

Пълненият патладжан се гарнира с пресен босилек и маслини.

Карнъ салад (Салата корем) е готова.