Начин на приготвяне
В дълбок тиган нагорещяваме олио.
Патладжаните се обелват и нарязват на кубчета. Запържваме ги. През това време нарязваме на кубчета моркова и гъбите и после и тях добавяме.
Обелваме картофките и ги слагаме цели.
Пасираме доматите, приготвяме скилидки чесън необелен, добавяме всичко и доливаме още 200 мл вода. Варим на котлона до готовност.
