Начин на приготвяне
Намажете чушките с олио и ги запечете във фурната, докато омекнат малко. Задушете ги в плик и ги обелете.
С остър нож направете разрез в средата на чушките и с малка лъжичка внимателно почистете семките.
Пригответе плънката, като нарежете зеленчуците на малки кубчета като за мусака. Загрейте 1-2 с.л. олио и ги запържете до омекване, като ги подправите със сол, черен пипер и други подправки на вкус.
Сложете пиперките в съд с незалепващо покритие и внимателно ги напълнете със зеленчуковата смес.
Върху всяка пълнена чушка сложете по 1 с.л. лютеница и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Пълнените пиперки с картофи и патладжани са готови.
Източник: Çifte Kumrular Bilir от Кулинарна мрежа
