Начин на приготвяне
Разполовете патладжаните по дължина и с малка лъжица ги издълбайте. Нарежете вътрешността на ситно.
Загрейте зехтина в тиган и изпържете лука и чесъна, заедно с патладжанената вътрешност.
Прибавете всички останали продукти без пармезана. Задушете сместа.
Сложете патладжаните в тава и ги напълнете със сместа. Запечете ги за 20-30 минути, като в последните минути ги поръсете с пармезана.
