Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно лука и праза, запържваме в загрята мазнина в тенджера. Отцеждаме гъбите от маринатата и добавяме.
Задушаваме за кратко и добавяме брашното. Бъркаме непрекъснато до златисто. Добавяме червения пипер, разбъркваме и наливаме вода или зелев сок, разреден с вода. Течността е около литър и половина.
Може да добавите и сока от гъбите. Оставяме да заври, като от време на време разбъркваме, за да не загори. Накрая добавяме оцета и поръсваме със сухия джоджен.
Това е спомен от моето детство. Поднася се с хубав хляб, за който съвсем скоро ще публикувам рецепта.
Добър апетит!
