Начин на приготвяне
Нарежете свинската плешка на по-дебели пържоли, нацепете ги на по-дебелата част или леко начукайте.
Овкусете ги със сол, черен и червен пипер.
Нарежете праза на ситно, а гъбите на ивици или по-едри парчета. В плаке или тава сипете олио, праза и гъбите, поръсете със чубрица и червен пипер.
Подредете пържолите, сипете виното и една чашка вода.
Печете във фурна до зачервяване и извиране на виното и водата, трябва да останат на мазнина.
Крехките пържоли с праз и гъби за нула време са готови.
