Начин на приготвяне
Сваряваме тиквата. През това време смиламе в блендер орехите и бисквитите, след което ги прехвърляме в купа.
Добавяме овесените ядки, меда и разтопеното масло. Разбъркваме и постепенно добавяме брашното, бакпулвера и настърганата портокалова кора.
Когато тиквата се свари, внимателно я прехвърляме при останалите продукти (леко я намачкваме с вилица) и разбъркваме старателно.
Разбиваме белтъка на сняг и го добавяме към сместа за мъфини (тук разбъркваме съвсем леко).
Намазваме формите за мъфини с малко олио и ги поръсваме с брашно. Разпределяме сместа в тях. Печем 25 минути на 200 градуса.
Мъфините са уникални! Можете да ги залеете с шоколадова глазура, да им направите украса по Ваш избор или да ги поднесете така.
Тиквените мъфини с овесени ядки и орехи са готови.
