Начин на приготвяне
Почистените и нарязани при нужда краставици се надупчват с дебела игла на 5-6 места.
На дъното на 3-литрови буркани се слагат по няколко вишневи листа и зрънца синап.
Краставиците се пълнят, като между тях се слагат почистени скилидки чесън, няколко стръкчета копър и се подреждат.
Отгоре може да се сложат по още 2-3 листа от вишни.
Във всеки буркан се слагат по 100 г сол, 80 г захар и 160 мл оцет и се доливат до горе с вода.
Бурканите с кисели краставички се затварят добре с капачки и се поставят на слънце около 40 дена.
Може да ги обърнете на няколко пъти.
След това слънчевата туршия с краставици се съхранява на хладно.
