Млечна спаначена супа

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
8967k3k4k1
Млечна спаначена супа
Снимка: Sevdalina Irikova
1 / 4
05/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
40 мин.
Порции
4
"Толкова нежна, толкова вкусна - истински балсам за стомаха"

Необходими Продукти

  • спанак - 1 кг
  • зелен лук - 2 връзки
  • ориз - 1 к.ч. бланширан, сварен
  • моркови - 1 бр.
  • брашно - 2 с.л.
  • прясно мляко - 2 ч.ч.
  • растителна мазнина - 2 с.л.
  • масло - 40 г
  • сол
  • джоджен
  • крекери - препечени
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измиваме добре спанака и го бланшираме в малко подсолена вода за 2-3 минути. Отцеждаме го, като бульона (около 600 мл) запазваме.

В съд загряваме олиото и в него поставяме първо бялата част от нарязания лук, след което и зелената част.

Прибавяме ситно нарязания морков, като задушаваме на слаб огън под капак, докато съставките омекнат.

Прибавяме сварения ориз и 1/2 от бульона, в който е врял спанакът.

В маслото запържваме брашното, прибавяме нарязания бланширан спанак и задушаваме за кратко. Разреждаме с останалия 1/2 бульон.

Прибавяме ги към спаначената супа, добавяйки прясното мляко и ситно нарязания джоджен. Супата къкри още 10 минути.

Сервираме топла с препечени крекери и малко оцет на вкус.

Млечната спаначена супа е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: