Начин на приготвяне
Печените чушки се обелват, може да са и от домашна консерва.
В купа се смесва извара, натрошено сирене, настърган кашкавал, обелен и нарязан на ситни кубчета домат, без семената, пресен магданоз, яйцето и сол на вкус.
Разбърква се добре да се смесят продуктите.
С чаена лъжичка или разрез от едната страна пълним печените чушки. Овалват се в разбит белтък, после в смес от галета и брашно.
Загрява се олио и пържим чушките бюрек от двете страни до златисто. Изваждат се върху салфетка, за да попие мазнината.
Сервираме със салата, много са вкусни и с хрупкава коричка!
Панираните чушки с извара, сирене и кашкавал са готови.
