Начин на приготвяне
В дълбока купа с миксер разбийте маслото и захарта до получаване на бяла пухкава пяна.
След това добавете яйцата едно по едно и продължете да разбивате, като постепенно прибавяте брашното, бакпулвера, кокосовото мляко и ванилията.
Продължавате да разбивате, докато се получи еднородна смес. В тавата за мъфини се поставя хартиена чашка за къпкейкове във всяка формичка на тавата.
Чашките се пълнят на 2/3със сместа и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15-20 минути.
След като са готови се изваждат от фурната и се оставят да изстинат. С миксер се разбиват маслото, пудрата захар до побеляване.
Добавя се и кокосовото мляко и ванилията, разбиването продължава докато се смесят напълно всички съставки и се получи пухкав крем.
С помощта на шпатула се украсяват кексчетата с получения крем, декорира се с настърган кокосов орех. Къпкейковете се сервират студени.
Коментари