Начин на приготвяне
Гъбите се измиват и им се махат пънчетата. Колкото са по-големи гъбките, толкова по-добре.
Подреждат се с дупчицата надолу върху загрята скапа. Докато се пекат се нарязва филето на дребни кубчета. Те се запичат леко на грил тиган.
Гъбите се обръщат и във всяка се слага по малко сол. Когато се запекат и от другата страна се излива събраната в тях вода и се поръсват с малко черен пипер.
Във всяка гъбка се слагат по няколко кубчета филе Елена. Гъбите се подреждат в тавичка. Кашкавалът се настъргва и с него се поръсват гъбите.
Запичат се във загрята фурна на вентилатор да разтопяване на кашкавала.
