Начин на приготвяне
Разбиваме с миксер захарта, яйцето, прясното мляко и олиото. Добавяме пресятото брашно, содата и бакпулвера и бъркаме с бъркалка за кратко. Това се прави, за да се получат пухкави мъфини. Ако бъркаме с миксера, няма да се получат хубави.
Накрая добавяме нарязаните на ситно банани, начупените орехи, стафидите и кокосовите стърготини. Разбъркваме за кратко.
Пълним формичките за мъфини около 2/3 и печем на 180 градуса за 15-20 минути.
