Начин на приготвяне
Почистете шарана и го измийте обилно с вода. Посолете го и го оставете за 2-3 часа, за да си поеме от солта.
Разбийте белтъка с малко сол до побеляване.
Намажете шарана с помощта на силиконова четчица от двете страни.
Обелете праза и го нарежете на тънки шайби.
Наредете праза на дъното на тава за печене. Сложете шарана върху праза.
Направете напречни разрези и сложете във всеки разрез парче лимон.
Поръсете с олио и сложете тавата във фурната.
Загрейте фурната до 200 градуса и изпечете рибата до златист загар.
Печеният шаран с белтък и лимон е готов.
