Начин на приготвяне
Тиквите се почистват от кората и семето, настъргват се с ренде и се задушават в олиото под капак на среден огън. Разбърква се, за да не залепне.
След като стане прозрачно, се залива с вода - около 1.2 л.
Ври на бавен огън, като на петата минута от завирането се изсипва почистеният ориз дребно нарязаният праз и лук.
След като се свари оризът, ястието се издърпва настрани и се пасира с пасатор.
Отново се връща върху котлона и се добавят зърната от консервата бакла, черният пипер, солта и лютото чушле.
Ври около 5 мин, поръсва се с нарязаните листа кервиз и се поднася гореща или студена с препечени филийки черен домашен хляб.
