Начин на приготвяне
Ако използвате бейби морковчета ги почистете и ги сложете да се варят цели в леко подсолена вода. При големи моркови, трябва да ги нарежете на хапки.
Щом морковите омекнат, ги отцедете в гевгир и ги изплакнете под течаща вода.
Във водата на морковите бланширайте и розичките броколи, след което също ги изплакнете под студена вода.
Загрейте маслото и олиото в тиган и запържете скълцания лук. Овкусете го с подправки
Разпределете морковите и броколито в дълбоки чинии. Отгоре разпределете от лука.
Отново леко посолете и овкусете с оцет.
