Начин на приготвяне
Подберете зрели и здрави плодове. Изчистете ги и ги нарежете на ситни парченца. Напръскайте ги с малко лимонов сок, за да не почерняват, докато ги режете.
В голям съд на котлона сипете плодовете и долейте водата. След като заври, добавете захарта и добре разбъркайте.
Прибавете карамфила и оставете сладкото да се вари, докато се сгъсти, като го бъркате редовно. Към края се добавя лимонтузу и индришето за аромат.
Разсипете горещото сладко от дули и круши в затоплени бурканчета. Обърнете ги с капачките надолу, докато изстинат.
