Начин на приготвяне
Накисваме боба от вечерта. Сваряваме го до готовност. Към края на варенето прибавяме и моркова. Отцеждаме сварения фасул и морков, като ги поставяме в гевгир.
Ядките също сме накиснали от вечерта. Измиваме ги, добавяме им малко сол и ги запичаме за кратко във фурната.
В тиган сипваме лъжица растителна мазнина и прибавяме бучката масло. Задушаваме ситно нарязания лук, червена чушка и червения пипер. Посоляваме и ги оставяме да омекнат напълно.
Прехвърляме фасула в блендер. Към него добавяме моркова, нарязан на парченца, сол на вкус, стритият джоджан и задушените в масло зеленчуци.
Покриваме купата със стреч фолио и оставяме в хладилник за 2-3 часа, за да стегне сместа.
Отново в блендера смиламе охладените запечени ядки.
От сместа с навлажнени ръце оформяме топчета, с големината на орех. Овалваме ги в смлените ядки.
Подреждаме в чиния и гарнираме разядката с подходяща салата или туршия. Сервирани на трапезата на Бъдни вечер, най-голямо внимание им обръщат малчуганите.
Рецептата е адаптирана от Ани Шакарян.
Бонбоните от стар фасул за Бъдни вечер са страхотни.
