Саралия гнездо

Първо си приготвям сиропа, като слагам водата с канелените пръчици. Това става на бавен огън, за да могат самите пръчици да си пуснат аромата.

Когато сиропът или по-точно чаят е почти готов, го отнемаме от котлона и отделяме половината част.

Към нея прибавяме захарта и меда. Разбъркваме добре, докато всичко се смеси и разтвори.

Добавяме и останалата част заедно с канелените пръчици и оставяме на студено.

Счукваме орехите и ги нарязваме на по-едро, както и фъстъците.

В купа смесваме ореховите и фъстъчени ядки, захарта, канелата и лимоновата кора.

Приготвяме си тавичка, в която да нареждаме гнездата, като отдолу намазваме с масло.

Предварително сме разтопили маслото си на водна баня.

Преди да започнем да си оформяме гнездата, си включваме фурната да загрява.

Разгъваме първата кора и мажем с разтопеното масло. Поставяме от плънката и завиваме на руло. Готовото руло навиваме като гнездо и поставяме в тавата.

Така оформяме и другите гнезда.

Поставяме във фурната и печем на 200 градуса, докато се получи златист загар.

Вадим от фурната и заливаме със студения сироп.

Покриваме с фолио и оставяме да се изстуди и тогава прибираме в хладилника.

Баклавата е готова най-рано след 2-3 дни, когато си е поела целия сироп.