Начин на приготвяне
Загрях кокосовото мляко. През това време разбих жълтъците и намачках банана при тях. Настъргах коричката на лимона и добавих с усърдно бъркане брашното.
На бавна струя налях млякото при яйцата и върнах на слаб котлон при непрекъснато бъркане докато се сгъсти.
Излях в купички и охладих няколко часа преди консумация. За още по-лимонов вкус изстисках и сока на лимона когато кремът поизстина. Моят пудинг е без подсладител.
Сладост само от банана, но аз не обичам твърде сладко. Прибавете какъвто подсладител прецените (без рафинирана захар).
Здравословният лимоново-бананов пудинг е готов.
