Начин на приготвяне
Лукът и чесънът се нарязват на дребно. Морковите се режат на кръгчета или ако са много големи - на полукръгчета.
В сгорещено олио се запържва лукът заедно с чилито. След това се прибавят морковите и чесънът и се запържват и те. Слага се капакът и се оставя 2-3 минути.
През това време се измива оризът и се добавя след това и той заедно с черен пипер и сол. Налива се водата и се оставя да заври. Когато това стане, се прибавя бульончето и се намаля само да къкри.
Оставя се да ври, докато се свари оризът до полуготовност.
През това време се измива и накъсва спанакът. После се добавя и когато омекне и той, се отцежда и добавя и бобът.
Нарязва се на ситно копърът и се поръсва с него. Ако е необходимо, зеленчуковата супа се доовкусява с още сол и черен пипер.
Разтоварващата морковена супа е готова.
Коментари