Лимоново-макови мъфини с глазура

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
996
8k
3k
3k
1
18/01/2018
"Винаги сме на разположение, ако ви се намират излишни лимоново-макови мъфини с глазура, защото са наистина вкусни "
Приготвяне20 мин.
Готвене15 мин.
Общо35 мин.
Порции12
Сготви+1 точка
7 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 011
  • Преглеждания за месеца9
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7

Необходими Съставки

  • маково семе - 1 1/2 с.л.
  • брашно - 260 г
  • бакпулвер - 1 ч . л.
  • сода за хляб - 1/2 ч. л.
  • захар - 200 г
  • лимонова кора - настъргана кора от 2 големи лимона
  • масло - 113 г стайна температура
  • яйца - 2 бр L (стайна температура)
  • сметана - 240 г ( цедено кисело мляко, пълномаслено )
  • ванилия - 1 ч . л. екстракт
  • ЛИМОНОВА ГЛАЗУРА
  • лимонов сок - 3 пълни с. л.
  • захар - 50 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Фурна - 170 градуса;

Мъфин форма с 12 гнезда;

12 бр книжни капсули

В 60 мл гореща вода се накисва маковото семе и се оставя за 30 мин. След това време се отцежда. Захарта и лимоновата кора се смесват и претриват с вилица.

Брашното, бакпулверът, содата и солта се пресяват.

В купата на миксера се разбива маслото и лимоновата захар до крем за около 5 мин. Добавят се яйцата едно по едно, разбива се. С шпатула се остъргва дъното на купата. Добавя се изцеденото маково семе, сметаната (цедено кисело мляко ), ванилията и се разбива на ниска скорост, докато се смесят. Добавя се брашното наведнъж, разбива се на ниска скорост на миксера, само докато се приеме от сместа.

С лъжицата за сладолед или с две супени лъжици сместа се изсипва в книжни капсули, около 80 г на капсула.

Пече се на 170 градуса за около 15-18 минути или до суха клечка, поставена в средата на мъфина.

Докато мъфините се пекат в купичка се разбъркват лимоновият сок и захарта. Поставят се на силно умерен котлон, разбърква се, докато се стопи захарта.

Готовите мъфини се изваждат върху решетка и се намазват обилно с гореща лимонова глазура.

Източник: joyofbaking

Забележка: Захарта може да се сведе до максимум 130- 150 г, според мен 200 г е много, достатъчно вкусни са и с по-малко захар.

Комплект кутии за съхранение на лакомства - 3 бр.
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Комплект кутии за съхранение на лакомства - 3 бр.
16.50 лв.
Виж ››

Колкото и вкусни да са мъфините, стават още по-атрактивни, ако са съхранявани в стилни кутии за мъфини, не мислите ли

Рейтинг

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар