Начин на приготвяне
Отделяте жълтъците от белтъците и разбивате жълтъците и захарта. Прибавяте по малко брашно и малко мляко, докато се изчерпят.
Сипвате и олиото и разбърквате.
Разбивате белтъците на сняг с щипка сол и прибавяте плавно към първата смес.
В загрята тефлонов тиган сипвате с черпак от сместа и започвате първо от едната страна, след което обръщате да се запече и от другата страна - така, докато свърши тестото.
Изрязвате готовите палачинки с нож във формата на квадрат.
Разбивате сметаната и захарта на пухкав крем. Слепвате две по две изрязаните палачинки с малко от разбитата сметана.
Отгоре слагате топка сметана и заливате със сладко от боровинки.
