Начин на приготвяне
Разтопявате на водна баня течния шоколад заедно с маслото и рома. Бъркате, докато получите гладък шоколадов сос. Оттеглете от котлона и оставяте за няколко минути да поизстине.
Добавяте жълтъците един по един към шоколадовата смес и разбърквате.
Разбивате белтъците на сняг с щипка сол и захарта, която прибавяте на етапи.
Добавяте разбитите белтъци към шоколадовата смес с плавни движения, за да остане сместа пухкава.
Разпределяте сместа в чашки, но да стига малко под ръба на чашката и поставяте в загрята на 220 градуса.
