Пържени понички с кремче

27/03/2018
"Насам, вкусни понички даваме, насам приятели - заповядайте да опитате "
Приготвяне120 мин.
Готвене30 мин.
Общо150 мин.
Порции9
Сготви+1 точка
10 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо5 978
  • Преглеждания за месеца80
  • Преглеждания за седмицата10
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена10

Необходими Съставки

  • брашно - 350 г
  • масло - 65 г меко
  • яйца - 2 бр.
  • мая - 1/2 пакетче свежа (от 42 г) или суха (7 г) суха
  • сол - 5 г
  • вода - 75 мл хладка
  • пудра захар - 30 г
  • лимонова кора - на 1/2 лимон, настъргана (или 2 ванилии)
  • олио - за пържене
  • За крема
  • нишесте - 2 с.л. пшеничено
  • прясно мляко - 250 мл
  • жълтъци - 2 бр.
  • захар - 2 с.л.
  • ванилия - 1 прахче
* мерки и количества

Видео Рецепта

Начин на приготвяне

Разтворете маята в хладката вода. Сложете я в хлебопекарната. Чукнете яйцата, сложете солта, захарта, лимона/ванилията и отгоре брашното.

Пуснете на програма за месене и втасване. Добавяйте по малко от маслото (то трябва да е много меко, но не разтопено) до пълното му усвояване.

Ако нямате хлебопекарна, може да го бъркате с миксер. Тестото е лепкаво и няма как да бъде месено на ръце. Изчакайте тестото да втаса. Трябва да утрои обема си.

На плота поръсете с брашно и внимателно разстелете тестото на квадрат. Изрежете кръгчета с чаша и оставете да втасат още веднъж.

Изпържете в много олио на среден котлон(внимавайте да не изгорят отвън, а отвътре да останат сурови). Извадете в чиния и оставете да изстинат.

Направете крема, като сложите половината мляко на котлона със захарта и ванилията. В останалата половина сложете нишестето, жълтъците и разбъркайте с тел.

Добавете топлото мляко при студеното, като бъркате непрекъснато. Върнете на котлона и изчакайте да се сгъсти. Оставете да изстине на пълно и с помощта на шприц, напълнете вашите понички.

Рейтинг

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар