Начин на приготвяне
Половината от млякото се кипва и към него се прибавя брашното, какаото и 1 с.л. от захарта, предварително размити в част от студеното мляко. Сместа се оставя да заври на слаб огън при непрекъснато бъркане.
Оставя се да се охлади. Останалата захар се разбива с маслото с дълбок съд и към него постепенно и с бъркане се добавя вече изстиналата смес.
Бисквитите се потапят в останалото студено мляко и се подреждат на три реда в правоъгълна форма върху хартия за печене, по-голяма от формата, и всеки ред се намазва с приготвения млечно-какаов крем и се поръсва с част от орехите.
Върху крема в средата на третия ред от бисквитите се слага сладкото.
След това се хваща хартията и се повдига от всички страни, като се притиска с ръка към тортата и се оформя като пирамида.
Заглажда се и се декорира с къдрав гребен.
В основата се поръсват останалите ядки и се оставя да се охлади преди сервиране.
